I pancakes per Shrovetide sono la sorpresa principale e il piatto principale della tavola festiva. Tuttavia, durante la settimana delle festività, i normali pancakes, anche cucinati secondo diverse ricette, possono annoiarsi. Cosa fare? Prova a preparare frittelle colorate! Allo stesso tempo, usando utili coloranti naturali. Come colorare i pancake?
Nei negozi viene ora presentata un'abbondanza di vari coloranti alimentari, con i quali è possibile modificare il colore dei piatti familiari. Di solito non hanno gusto o odore aggiuntivi. Tuttavia, è molto più vantaggioso utilizzare coloranti naturali.
Per preparare frittelle colorate per Shrovetide 2019, puoi prendere le solite verdure per molti o usare condimenti con colori ricchi. In questo caso, non preoccuparti del gusto del piatto: le verdure non aggiungeranno note luminose, i pancake possono essere consumati con ripieni dolci. L'uso di condimenti può dare alcune sensazioni di gusto aggiuntive, perché una tale ricetta per frittelle fatte in casa per Shrovetide è meglio combinare con ripieni salati e abbondanti.
Un piccolo trucco: non aggiungere purè di patate, ad esempio il pomodoro, all'impasto tradizionale per pancake finito. Tale azione può distorcere il gusto del piatto finito e il colore dei pancake non sarà così ricco e allegro.
Frittelle verdi per Shrovetide 2019
Per cuocere i pancake verdi, devi prendere gli spinaci. Le foglie dovrebbero essere lavate molto bene, quindi rompersi le gambe. Successivamente, gli spinaci vengono tagliati finemente e finemente, puoi passarli attraverso un elicottero per fare una pasta. Quindi mettere gli spinaci in una garza pulita e spremere bene il succo su un piatto fondo. Incorporare il succo verde nell'impasto e quindi cuocere i pancake.
Come preparare frittelle gialle brillanti
Per aggiungere un tono giallo intenso, puoi usare la curcuma. Questo condimento fa bene alla salute, conferirà al piatto un sapore un po 'piccante.
Devi prendere alcuni cucchiai di curcuma e diluirli in mezzo bicchiere di acqua bollita, ma non calda. La consistenza della soluzione cromatica deve essere il più uniforme possibile. Versa delicatamente la curcuma disciolta nell'impasto e puoi cuocere.
Pancakes rossi su Shrovetide
In questo caso, il succo di carota è responsabile del colore arancione (rosso). Devi prendere un paio di grandi carote crude, lavarle e pulirle bene. Griglia successiva sulla grattugia più fine. Aggiungi qualche cucchiaio di zucchero (a piacere), mescola tutto e lascia fermentare per mezz'ora. Versare il succo di carota risultante in un contenitore pulito, mettere le carote grattugiate in una garza e spremere. Versare tutto il succo rosso nell'impasto del pancake, mescolare e cuocere i pancake su Shrovetide.
