A seconda dell'azienda, degli obiettivi e dell'ora del giorno, i picnic sono diversi. Alcuni suggeriscono una gita rilassata con gli amici nella natura, dove non si può fare a meno del barbecue sulla brace, altri - incontri tranquilli nella cerchia ristretta della famiglia, e altri ancora - una vacanza romantica insieme. In ogni caso, il cibo è un componente importante di un picnic di successo.
Esistono regole generali per la scelta degli alimenti per un picnic, indipendentemente dal tipo. Le delizie culinarie e un picnic sono concetti incompatibili. Il cibo dovrebbe essere semplice. Nel cestino da picnic non c'è posto per i piatti deperibili, ad esempio insalate condite con maionese, formaggi molli, uova crude, latte, ricotta. Le prelibatezze dovrebbero essere compatte e convenienti nel trasporto, altrimenti potrebbero perdere il loro aspetto appetitoso dopo un lungo viaggio verso il luogo di riposo.
Frutta e verdura sono un must per un cestino da picnic. Devono essere lavati in anticipo in modo da non essere distratti da questo durante la ricreazione all'aperto. Non concentrarti su frutti esotici. Una reazione allergica e la diarrea non sono gli unici pericoli che attendono coloro che hanno deciso di provare un frutto esotico, soprattutto per la prima volta nella loro vita. Riempi il cestino con i soliti frutti per lo stomaco: mele, pere, banane, arance.
Un set standard di verdure per un picnic comprende pomodori, cetrioli, patate, zucchine, melanzane, peperoni, cipolle. Alcuni di essi dovrebbero essere consumati crudi, mentre altri possono essere cotti su carboni ardenti.
Il cibo tradizionale per la parte fredda del picnic sono, ovviamente, i panini. Per loro, devi prendere il pane "giusto". Pane pita sottile, tortillas e pita sono l'ideale. In primo luogo, sono facili da strappare, non è necessario tagliarli, e in secondo luogo, in una sottile pita di pane e bevande, il ripieno sarà nascosto in modo sicuro all'interno: è conveniente tenere un tale panino con una mano e con l'altro puoi tranquillamente giocare almeno a badminton.
Il ripieno di sandwich deve essere tagliato in anticipo. Si consiglia di scomporlo in contenitori separati, in modo che in seguito sia possibile offrire agli ospiti di "costruirsi" panini a piacere. L'opzione ideale è quella di acquistare nel negozio fette già pronte in un pacchetto sottovuoto, che le proteggerà da danni rapidi quando fa caldo. Per i panini, puoi prendere formaggi a pasta dura, salsicce secche, jamon, lardo, salmone o trota.
Raramente un picnic è completo senza un barbecue saporito, per la cui preparazione dovrebbe essere fornito di carne. Per avere successo, è meglio scegliere carne refrigerata e sottaceto in anticipo, in modo che possa essere immerso nella marinata dall'interno. La carne tradizionale per grigliare alla griglia è carne di maiale, manzo e agnello. Se vuoi allontanarti dalla tradizione, metti un pollo intero o una quaglia nel cestino. Il pollame da carbone assume un nuovo sapore. Coloro che non intendono sudare intorno al barbecue devono portare con sé un pollo grigliato pronto. In natura, anche in forma fredda, sarà dannatamente buono.
Invece di carne sul carbone, puoi cucinare il pesce. In questo caso, vale la pena fare una scelta a favore del filetto: pasticciare con le ossa non è un'attività molto piacevole, specialmente in natura. Per cucinare alla brace o barbecue, salmone, trota, trancio di tonno sono l'ideale. Sarà difficile rifiutare persino il pesce per pezzi di pesce cotti su carbone e ricoperti da una crosta di formaggio che invita.
I gamberetti saranno un'ottima alternativa alla carne o al pesce, soprattutto perché la loro cottura a carbone è di soli 5-7 minuti. Con lo stesso successo puoi cucinare i calamari alla griglia.
Se hai una visione vegetariana della vita, metti i funghi prataioli in un cestino. Da questi funghi si ottiene un kebab meraviglioso.
Assicurati di mettere salse e spezie nel cestino da picnic. Daranno ai piatti un aroma e un gusto aggiuntivi. La salsa di pomodoro è ideale per la carne, il melograno dovrebbe essere scelto per pesce, formaggio o aglio per gamberi e verdure.
