Prepararsi per le vacanze è un processo affascinante e interessante che regala gioia e piacere dall'attesa di un evento divertente. Oltre a decorare la stanza, pianificare l'intrattenimento e creare un programma festivo, è necessario pensare a un menu che differisce in modo significativo dal tavolo di tutti i giorni. In una giornata del genere, voglio provare piatti particolarmente deliziosi, insoliti e belli. Ma quando pianifichi un tavolo festivo, devi ricordare i gusti degli ospiti, la combinazione di piatti tra loro e il budget.
Manuale di istruzioni
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Ogni tavola delle feste ben preparata dovrebbe avere un piatto principale, un piatto della corona. Di solito questo è il secondo piatto di carne: ad esempio, braciole in salsa o barbecue. Ma puoi sperimentare e servire come decorazione principale della tavola una zuppa insolita e gustosa. Pensa a quali piatti la tua tavola delle vacanze non può fare a meno. È consigliabile che fosse già una ricetta collaudata, altrimenti potrebbe non soddisfare le tue aspettative.
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Pensa agli antipasti e alle insalate adatti al tuo piatto principale scelto. Come snack freddi, è ideale per servire salumi, verdure e formaggi. Se sei stufo delle regole tradizionali per servire spuntini, prepara formaggi e tartine di carne con verdure o fai involtini di carne con diversi ripieni. Gli spuntini freddi includono anche sottaceti: crauti, sottaceti e pomodori. Ma non tutti decidono di metterli sul tavolo festivo: in primo luogo, non sempre sembrano attraenti e, in secondo luogo, hanno un forte odore, interrompendo l'aroma di altri piatti. Pertanto, è auspicabile impostarli durante l'archiviazione del secondo.
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Le insalate in una festa russa occupano un posto speciale: Olivier è amato da tutti, le aringhe sotto una pelliccia o l'insalata con i granchi sono diventati un attributo integrale della tavola festiva. Ma se sei stufo di loro e sei pronto a sperimentare, prova altre ricette. Le insalate con lingua bollita o pollo sono molto gustose, ci sono anche molte insalate di verdure. Ricorda che devono essere preparati con non più di cinque ingredienti. Presta particolare attenzione a condimenti e salse: la maionese tradizionale ha già iniziato a sfumare sullo sfondo, può essere sostituita con salse più utili a base di olio d'oliva o panna acida con spezie, ad esempio. Assicurati di preparare almeno un'insalata leggera senza condimento grasso, poiché alcuni ospiti potrebbero seguire una dieta.
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Gli snack caldi occupano anche un posto importante sul tavolo. Puoi cucinare pollo fritto o pesce al forno, tagliato a fette. Le loro porzioni dovrebbero essere piccole in modo che ci sia spazio per un piatto principale con un contorno.
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Il menu festivo termina con un dessert. L'opzione più affidabile - torte, torte fatte in casa - come quasi tutti. Per gli ospiti che controllano il loro peso, è possibile preparare una macedonia o un sorbetto. Termina la festa con cocktail freddi e dolci.
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Un buon tavolo festivo è caratterizzato non da un numero enorme di piatti e snack, ma dalla loro corretta selezione e decorazione. Non preparare piatti dello stesso tipo (ad esempio due piatti di pollame o snack di pesce caldi e freddi).
Consigli utili
Crea un menu festivo solo quando è noto il numero esatto di ospiti. Dopo aver pensato alla tavola delle vacanze, fai un elenco di prodotti e bevande adatte.
- Ricette di festa
- come fare un menu da tavola festivo
