Una festa di nozze non è meno importante della cerimonia di nozze stessa. L'umore dei tuoi ospiti dipenderà dalla scelta del menu del matrimonio. Seguendo alcuni semplici consigli, puoi scegliere il menu giusto. E i tuoi ospiti saranno pieni e soddisfatti.
Più ospiti, più è difficile comporre un menu di nozze. È necessario selezionare attentamente i piatti, tenendo conto dei gusti di persone diverse, se possibile. È necessario conoscere in anticipo le preferenze degli ospiti, anche se ce ne sono 70. È probabile che le persone che non saranno in grado di provare questo o quel prodotto per motivi religiosi o ideologici siano nell'elenco. Inoltre, alcuni potrebbero semplicemente essere allergici.
Ciò non significa che per ognuno sia necessario cucinare un piatto separato. È sufficiente assicurarsi che provengano da prodotti non miscelati. Ad esempio, un piatto separato di manzo, un piatto di maiale, un piatto di verdure. Una tale abbondanza di piatti dovrebbe essere sufficiente per tutti trovare qualcosa di proprio gradimento.
Al servizio di tutti
Dopo aver compilato un elenco di ospiti e chiarito i loro gusti, è necessario calcolare il menu del matrimonio per una persona. La norma è di circa 600 grammi di insalate e antipasti freddi, 1-2 porzioni di piatti caldi, 1-2 porzioni di dessert e 1 fetta di torta. Si stima che per 10 persone in media 2 kg di torta nuziale. Da qui scopriamo che per 70 persone è necessario ordinare una torta del peso di 14 kg o più.
Non dimenticare le bevande alcoliche. Più tipi di bevande presentate, meglio è. Si stima che per 10 persone siano necessarie 3-4 bottiglie di alcol forte, 3-4 bottiglie di vino e 2-3 bottiglie di champagne. Per ottenere la quantità di alcol per 70 persone, basta moltiplicare il numero di bottiglie per sette.
