Che tipo di padella dare al cuoco

Oggi, nei supermercati e nei negozi specializzati che vendono utensili da cucina, puoi acquistare tutto ciò che desideri. Un vasto assortimento di padelle diverse fa sbalordire gli occhi e l'acquirente ha difficoltà a scegliere un prodotto anche per se stesso - per non parlare di un regalo per uno chef professionista. Quindi quale tipo di padella è meglio comprare un cuoco come regalo?

Caratteristiche di una buona padella

Prima di scegliere un regalo, è necessario prestare attenzione ad alcune caratteristiche della padella, che sono molto importanti per la cottura. Prima di tutto, il fondo della padella dovrebbe essere piatto all'interno, senza le minime lacune o tubercoli, dando la scarsa qualità della merce. Per evitare ciò, è meglio acquistare una padella in un negozio che ha un certificato di qualità per i suoi prodotti. Inoltre, è consigliabile scegliere una padella con un fondo ornato o nervato (scanalatura inferiore).

Il fondo a costine o ornato consente ai piatti di riscaldarsi uniformemente e trattenere il calore per lungo tempo.

La parete della padella, scelta come regalo per il cuoco, deve avere uno spessore elevato - almeno quattro millimetri di spessore e non più di tre centimetri di altezza. Questa è una condizione importante per le teglie "carne", mentre i parametri delle pareti delle teglie per pancake dovrebbero essere di due millimetri di spessore e un centimetro di altezza. Un altro fattore importante per una padella è il fissaggio della sua maniglia. È meglio scegliere pentole con una maniglia rimovibile o stampata, evitando al contempo i dispositivi di fissaggio a bullone, il cui rivestimento sarà scheggiato ed esponerà lo strato metallico inferiore.