Ramona condivide la sua speciale ricetta di biscotti di zucchero di Natale esclusivamente con HollywoodLife.com.
La star di Real Housewives di New York City, Ramona Singer, adora le festività natalizie, soprattutto quando può entrare nella sua cucina e preparare delle prelibatezze. Ramona dice a HollywoodLife.com come realizzare la sua ricetta preferita: "The Cookie RaMonster".
Ricetta The Cookie RaMonster (Christmas Butter Sugar Cookies):
Ingredienti:
- 16 cucchiai (2 bastoncini) di burro non salato a temperatura ambiente (molto morbido al tatto)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, più altro per la superficie di lavoro
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale kosher
Preparazione:
- Calore oltre 350 gradi F.
- Sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola con un mixer elettrico a medio alto fino a che liscio. Aggiungere l'uovo e sbattere fino a quando non è soffice, circa 2 minuti. Aggiungi la vaniglia. Ridurre il mixer alla velocità bassa.
- Unire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola e aggiungerlo lentamente alla miscela di burro, mescolando fino a quando non sarà incorporato (l'impasto sarà rigido). Dividere l'impasto in 2 palline rotonde e conservare in frigorifero per 30 minuti.
- Arrotolare la pasta su una superficie infarinata (spolverare anche il mattarello con la farina) a 1/4 fino a 1/4 di pollice. Tagliare in forme e posizionarle su teglie.
- Cospargere i biscotti con cristalli di zucchero colorati. Gli scarti possono essere combinati e srotolati di nuovo.
- Cuocere 10-12 minuti fino a quando i bordi sono dorati. Raffreddare leggermente sulle teglie prima di trasferirle nelle griglie di raffreddamento.
"La ricetta produce circa 36 biscotti", condivide Ramona.
Babbo Natale sarà abbastanza soddisfatto quando consegnerà i suoi regali a Natale e vedrà questi biscotti aspettarlo!
- Lindsey DiMattina
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