Quando si ordina un banchetto in un ristorante, sorge spesso la domanda: quanta alcol dovrebbe essere presa in modo che tutti ne abbiano abbastanza e non ne rimanga molto.
Quando ordini un banchetto, molti ristoranti e caffè ti consentono di portare con te l'alcol o di acquistarlo da loro a prezzi di fornitore. Sorge la domanda: quanto e cosa è meglio prendere?
1. Il primo consiglio: non è necessario un vasto assortimento e molti articoli. Al banchetto, sarà ancora impossibile tenere traccia esattamente della "sua" bottiglia in piedi di fronte a ciascun ospite. Di conseguenza, tutto è confuso e questo può portare a un risultato non molto buono.
Quindi è sufficiente prendere 2-3 nomi di bevande forti, ad esempio: vodka, whisky, cognac. E 2-3 articoli a basso contenuto di alcol, ad esempio: vino rosso, vino bianco, champagne. Un'eccezione può essere fatta per parenti stretti: se tua nonna beve esclusivamente Chivas Regal, allora devi avvisare i camerieri in anticipo.
2. Tra amici, puoi condurre un sondaggio sui social network o per telefono che berranno cosa, offrendo diverse opzioni tra cui scegliere. Pertanto, farai un'idea approssimativa della quantità e del rapporto delle bevande.
3. Ora per quantità. Certo, qui non esiste un unico schema, tutto dipende dall'azienda. Ma un certo calcolo medio assomiglia a questo: 0, 3-0, 4 litri di alcol forte per persona e 0, 5-0, 7 litri di bevande a basso contenuto di alcol. Ad esempio, se hai 100 ospiti, otterrai 30-40 litri di alcol forte e 50-70 litri di alcol debole. È chiaro che qualcuno berrà solo vino, qualcuno - solo vodka e qualcuno non berrà affatto alcolici.
4. Lo champagne sarà sufficiente da portare solo sul bancone, al prezzo di 1 bottiglia per 5 persone. Al tavolo, gli ospiti di solito passano ad altri drink.
5. Se c'è alcool "extra", questo non fa paura, dato che puoi sempre portarlo con te o darlo agli ospiti. In ogni caso, non si deteriorerà o scomparirà. Quindi puoi tranquillamente con un "margine".
6. Avvertire i camerieri in modo che non aprano tutte le bottiglie contemporaneamente, ma solo se necessario. Se vuoi assicurarti che i dipendenti del ristorante non portino l'alcool a casa loro (cosa che, sfortunatamente, a volte succede), fai in modo che tutte le bottiglie che porti vengano immediatamente messe su un tavolo separato nella hall. Puoi anche chiedere di non buttare via il tappo e poi contarli.
Tuttavia, va notato che per tali misure, i camerieri hanno a lungo escogitato i loro modi per imbrogliare, ma almeno la maggior parte dell'alcool che non è stato bevuto sopravviverà.
7. Non dimenticare le bevande analcoliche. Dovrebbero essere circa un litro e mezzo a persona, soprattutto in estate. È meglio prendere un po 'd'acqua, 0, 2-0, 3 litri a persona. Il resto è succhi di frutta, bevande alla frutta, cola. Quando scegli bevande analcoliche, lasciati guidare dall'alcool ordinato. Di solito prendono arancia, ananas, succhi di pomodoro, bevande di frutta per vodka, succo di mela o cola per whisky e succhi di arancia e ciliegia per martini.
8. Dato che gli ospiti di solito si riuniscono prima e aspettano i giovani, è meglio che forniscano un ricevimento in loco o un drink di benvenuto, in modo che possano chiacchierare con un bicchiere di champagne o un cocktail. Anche al buffet è necessario offrire acqua e succhi di frutta.
9. Organizzare in anticipo con l'amministratore del ristorante quando è possibile arrivare e ritirare le bevande rimanenti.
