Se stai preparando un evento con un gran numero di ospiti, è meglio pianificare tutte le spese in anticipo e in anticipo. Per calcolare correttamente il banchetto, è necessario considerare un numero enorme di fattori.
Manuale di istruzioni
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Il primo è affittare una stanza. Se prevedi di organizzare un evento in un ristorante, è molto probabile che questo oggetto possa essere omesso. Lì, affittare una sala è già incluso nel prezzo dei piatti che ordini per il tuo banchetto a. Ma se vuoi noleggiare una nave, una sala in un hotel o una tenda nel parco, allora è meglio mettere un importo aggiuntivo nel preventivo.
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Il secondo è la manutenzione. Questo è di solito il 10% del conto totale del banchetto. Puoi lasciare un consiglio a tua discrezione.
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Terzo: il costo di cibo e bevande. Qui puoi risparmiare accettando di portare il tuo alcol. Di solito le bevande al ristorante sono un elemento economico piuttosto costoso. E acquistandoli nel negozio, ridurrete significativamente il costo del banchetto. Molto spesso gli amministratori di ristoranti fanno queste concessioni se ordini un banchetto per un determinato importo, da una volta e mezza a duemila rubli a persona. Puoi anche organizzare tu stesso una torta per un banchetto.
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Quando si scelgono i piatti, non è necessario ordinare ad ogni ospite una porzione di insalata, piatti caldi, pesce e carne. Concordo sul fatto che tutto sarà nei piatti comuni e tutti saranno in grado di prendere ciò che vuole. Ordina sia pesce che carne e verdure. Lascia che ci sia varietà sul tavolo. Se pianifichi, ad esempio, 50 ospiti, puoi distribuire i piatti come segue: - Pesce - 15 porzioni;
- Carne - 25 porzioni;
- Verdure - 10 porzioni, credetemi, abbastanza per tutti e persino rimanere. Solo quando ordini, considera chi è più tra gli invitati: uomini o donne. Se le donne - quindi il numero di pesce e verdure può essere aumentato riducendo i piatti di carne.
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Un articolo separato è il design della stanza. Qui, a seconda della tua immaginazione, puoi spendere da 5000 rubli all'infinito.
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Pensa se hai bisogno di un ospite di vacanza o se puoi farlo da solo. Assumiti la responsabilità di scegliere un host, chiedi ai tuoi amici, forse qualcuno ti consiglierà un buon leader.
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Pensa in anticipo alla consegna degli ospiti alla sede. Paga un determinato importo per il noleggio dell'autobus. Se gli ospiti arrivano in auto, assicurarsi che ci sia abbastanza parcheggio vicino al ristorante.
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Andare a un evento, portare abbastanza soldi con te. Avrai bisogno di fondi se gli ospiti rompono i piatti, se improvvisamente non c'è abbastanza cibo o devi comprare alcolici.
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Organizzare un evento per un gran numero di ospiti non è un compito facile, ma qualunque cosa accada, non preoccuparti. Va bene se qualcosa non è andato esattamente come previsto. La cosa principale è creare un'atmosfera vacanziera, questo è ciò che verrà ricordato dalle persone che sono venute all'evento.
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